1. 什么是单宁
单宁是一种苦涩的物质，由多酚分子组成。常见于红葡萄酒，黑茶，浓缩果汁等中。单宁有良好的抗氧化性质，能够保护人体免受自由基的损害，预防各种疾病。但长期过量饮用含有高浓度单宁的饮料也会对身体产生负面影响，导致口干舌燥、消化不良等问题。
2. 白葡萄酒的单宁含量低
相比红葡萄酒，白葡萄酒的单宁含量要低很多。这是因为白葡萄酒酿造过程中产生单宁的机制与红葡萄酒是不同的。在白葡萄酒的酿造过程中，葡萄皮和葡萄籽通常会被先去除，使得白葡萄酒中的单宁来源主要来自于葡萄汁中的多酚物质。而红葡萄酒的酿造过程中，葡萄汁和葡萄皮在搅拌过程中会产生接触，使得葡萄皮中的单宁溶解到葡萄汁中，从而使得红葡萄酒的单宁含量较高。
3. 白葡萄酒单宁的来源
虽然白葡萄酒的单宁含量不高，但是它们的单宁来源也是存在的。主要来自于葡萄汁中的多酚物质，如儿茶素和类黄酮等。这些物质同样具有良好的抗氧化性质，能够帮助人体预防各种疾病。
4. 饮用白葡萄酒的注意事项
尽管白葡萄酒中的单宁含量较低，但是需要注意饮用量和频率。建议一周内饮用白葡萄酒的量不要超过14个酒杯（每杯约150毫升），而且最好不要一次饮用过多。此外，个体差异较大，有些人对白葡萄酒中的单宁也较为敏感，容易出现口干舌燥、消化不良等问题。因此，在饮用白葡萄酒前应该注意自身的健康状况和反应程度，量力而行。
